為了盡可能宅在家不出門，上上週開始持續在網路上採購魚肉蔬菜。幸好漁獲買得早，比較沒有受到宅配塞車的影響，讓我們早早就收到不至於斷炊。蔬菜和豬肉則還在排隊中，希望它們可以快快到來。
照片是前天晚餐，簡單吃。
新合發 SHIN HER FA 買的鮮凍生小卷放冷藏退冰後，不去內臟也沒清洗，直接入鐵鍋用少許的油煎得香香的，撒一點點鹽調味就好吃得不得了。表面會黑黑的，是殘留在包裝內退冰後所滲出的墨汁。千萬不能浪費，通通倒入鍋內一起加熱，會讓小卷更鮮美。
紅蘿蔔呢因為耐放，一口氣就買了四根。其中一根前幾天燉咖哩時用掉了，前天則取另一根去皮，切細長段，用鹽醃抓去水，泡入煮滾放涼的糖醋水（米醋、水、糖、辣椒、花椒）內，入冷藏一個半小時。淺淺的漬過之後風味也很好。天氣熱時吃來很舒爽。
再來還要上網買些什麼好呢？
#在家防疫飲食
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